Terakreditasi “A”

Tanggal Berdiri dan Perkembangannya

Gagasan mendirikan Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) sudah ada sejak Tahun 1979, dengan dilandasi oleh pemikiran Rektor Unika Widya Mandala pada saat itu (Ir. C.M. Hariwardjono) yaitu bahwa membangun umat Katolik kepada Negara yang bercorak agraris sangat diperlukan. Gagasan ini terus menerus dikembangkan terutama dikaitkan dengan amanat GBHN 1982, bahwa dalam Pelita IV bangsa Indonesia akan memasuki era tinggal landas. Sehingga orientasi pembangunan lebih ditekankan pada industrialisasi yang didukung oleh sektor pertanian yang tangguh.

Studi kelayakan tentang kemungkinan dibukanya FTP baru dapat dilaksanakan pada tahun 1985 dalam bentuk kunjungan studi ke IPB, UGM dan Unibraw. Untuk melaksanakan studi kelayakan tersebut pimpinan Unika Widya Mandala Surabaya menugaskan Drs. J. Soemartojo, Drs. Sutarjo Surjoseputro dan Ir. Joek Hendrasari Arisasmita.

Berdasarkan hasil studi kelayakan tersebut, Rektor menerbitkan SK Nomor 040/WM01/E/1986 Tanggal 14 Januari 1986 tentang pembentukan Panitia Pendirian Fakultas Baru. Persiapan pendirian FTP yang meliputi:  mempersiapkan kurikulum, silabus dan mencari tenaga pengajar dipercayakan kepada:
-  Ir. Joek Hendrasari Arisasmita
-  Drs. Sutarjo Surjoseputro
-  Ir. Ira Nugerahani
-  Ir. Benyamin Mangintung

Setelah panitia persiapan melaporkan pekerjaannya, Dewan Pengurus Yayasan Widya Mandala menerbitkan SK Nomor 028/I/Yay/Div/1986 Tanggal 19 April 1986 tentang pendirian Fakultas Teknologi Pertanian.

Pada tahun akademik 1986/1987 Fakultas Teknologi Pertanian Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi Program Studi Teknologi Pangan dengan status "terdaftar" berdasarkan SK Mendikbud Nomor 0307/O/1987 Tanggal 8 Juni 1987, sudah mulai menerima mahasiswa baru.

Beberapa tahun kemudian, berdasarkan SK Dirjen Dikti Nomor 391/DIKTI/Kep/1995 Tanggal 11 September 1995 FTP memperoleh kenaikan status menjadi "diakui".

Pada Tanggal 22 Desember 1998 dengan SK BAN PT Nomor 002/BAN-PT/AK-II/XII/1998 tanggal 22 Desember 1998 dan sertifikat Nomor 01992/Ak-II.1/UKCLRZ/XIII/1998 FTP mendapat status akreditasi peringkat "B".

Status ini berhasil ditingkatkan dalam waktu 5 (lima) tahun berikutnya. Dengan SK BAN PT Nomor 010/BAN-PT/Ak-V/S1/VI/2002 Tanggal 10 Juni 2002 dan sertifikat Nomor 05103/Ak-V-S1-010/UKCLPA/VI/2002 status akreditasi FTP menjadi peringkat "A".

Fakultas Teknologi Pertanian dapat mempertahankan status akreditasi "A" pada periode berikutnya, hal ini tertuang dalam SK BAN PT nomor 032/BAN-PT/Ak-X/S-1/I/2008 tanggal 12 Januari 2009. Surat Keputusan ini berlaku sampai dengan lima tahun mendatang.

Gambaran Umum

Program Studi Teknologi Pangan mempelajari ilmu tentang teknik pengolahan bahan pangan agar dapat mencapai proses pengolahan yang efisien dan mampu menghasilkan produk pangan yang sehat, aman, menarik dan bernilai ekonomi tinggi.

Menempuh studi di Program Studi Teknologi Pangan merupakan suatu pilihan yang menjanjikan, bila anda tertarik dalam:

  • Perkembangan dan inovasi produk pangan, cara pengolahan dan teknik distribusi.
  • Mengelola atau membuka usaha dalam bidang industri pangan secara khusus
  • Menyiapkan karir pada bidang penelitian, jasa konsultasi dan layanan unit pengolahan dalam bidang pangan.

Mahasiswa juga diperkaya dengan berbagai mata kuliah keahlian berkarya sesuai minat/pilihan, yaitu:

  • Teknologi Pengolahan berbagai bahan makanan seperti: Roti dan Kue, Gula dan Kembang Gula, Susu, Lemak dan Minyak, Kopi, Coklat, Teh
  • Teknologi Makanan Tradisional Fermentasi
  • Perilaku Konsumen
  • Enzymologi dan Bioteknologi Pangan
  • Teknologi Pengolahan Mie dan Pasta
  • Evaluasi Gizi
  • Teknologi Pengolahan Minuman
  • Teknologi Pengolahan Makanan Fungsional
  • Fortifikasi dan Formulasi Gizi

Sistem Pendidikan

  • Program dapat ditempuh dalam waktu 4 tahun (8 semester) dengan total beban kuliah sebanyak 144 sks
  • Tersedia jalur Skripsi dan non-Skripsi
  • Program kuliah semester sisipan (di antara waktu libur semester)
  • Metode:
        1.   Perkuliahan
        2.   Praktikum
        3.   Kerja Praktek
        4.   Seminar
        5.   Kuliah Tamu (dosen asing atau lokal)
        6.   Pelatihan
        7.   Penelitian
        8.   Studi Ekskursi

Fasilitas dan Laboratorium

  1. Laboratorium lengkap dengan peralatan analisis dan pengolahan yang modern
    ·   Laboratorium Kimia Dasar/Kimia Analitik/Kimia Fisika
    ·   Laboratorium Biologi
    ·   Laboratorium Mikrobiologi Umum
    ·   Laboratorium Mikrobiologi Industri Pangan
    ·   Laboratorium Kimia Pangan
    ·   Laboratorium Biokimia Pangan
    ·  Laboratorium Analisa Pangan
    ·   Laboratorium Gizi Pangan
    ·   Laboratorium Pengetahuan Bahan Pangan
    ·   Laboratorium Teknologi Pengolahan Pangan
    ·   Laboratorium Pengendalian Mutu Pangan
    ·   Laboratorium Pengujian Sensoris Pangan
    ·   Laboratorium Komputer
    ·   Laboratorium Teknologi Pengemasan,  Penyimpanan & Penggudangan
  2. Ruang kuliah ber-AC
  3. Alat penunjang kuliah: OHP, Slide-projector, Infocus (LCD)
  4. Internet dan Local Area Network
  5. Perpustakaan

Beberapa perusahaan yang menyerap lulusan Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya:

  • PT ABC Central Food Industry
  • PT Campina Ice Cream
  • PT Central Windu Sejati
  • PT Citra Pangantama Sejahtera Cemerlang Lestari
  • PT Hakiki Donarta
  • PT Iboe Sativa Camilind
  • PT ISM Bogasari Flour Mills
  • PT Indosari Makmur Perkasa
  • PT Rex Canning
  • PT Santos Jaya Abadi
  • PT Sekar Bumi
  • PT Sekar Laut
  • PT Simbarco Kencana
  • PT Titani Alam Semesta
  • PT Indofa Utama Multi Corp
  • PT Eloda Mitra
  • PT Karunia Alam Segar
  • PT Fugui Flour & Grain Indonesia
  • PT Intiboga Sejahtera
  • PT Manohara Asri
  • PT Netania Kasih Karunia
  • PT Satelit Sriti
  • PT Surya Alam Unggul
  • PT Lankrone Indo Nutri
  • PT Surya Alam Tunggal
  • PT Bumi Menara Inernusa

Beberapa jenis wirausaha yang dikelola oleh lulusan Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya:

  • Wirausaha dalam bidang pengolahan Sirup dan Air Minum Dalam Kemasan
  • Wirausaha dalam bidang pengolahan Snack (Jelly, Produk Ekstrusi)
  • Wirausaha dalam bidang pengolahan Saos, Kecap, Bumbu dan Tepung Bumbu
  • Wirausaha dalam bidang pengolahan Permen dan Permen Coklat
  • Wirausaha dalam bidang pengolahan Bakery, Biscuit dan Pastry
  • Wirausaha dalam bidang pengolahan Rumput Laut
  • Wirausaha dalam bidang Café dan Restoran

Kerjasama

1. DINAS PERINDUSTRIAN dan PERDAGANGAN PROP. JATIM
      ·
    Pembinaan Industri Kecil, Pelatihan dan Seminar.
2. BALAI PENGAWASAN OBAT DAN MAKANAN (BPOM) di SURABAYA
      ·
    Penelitian, Seminar dan Pemeran, Penyuluhan
3. BADAN KETAHANAN PANGAN PROP. JATIM
      ·    Seminar, Penelitian
4. DINAS KESEHATAN KOTA SURABAYA
      ·    Penelitian, Penyuluhan
5. DINAS KESEHATAN PROP. JATIM
      ·    Penelitian, Penyuluhan
6. BADAN PENDIDIKAN DAN PELATIHAN PROP. JATIM
      ·    Seminar, Pelatihan
7. PT KARUNIA SELARAS ABADI
      ·    Kuliah Tamu, Studi Ekskursi
8. PABRIK-PABRIK/INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
      ·
    Pelatihan, Praktek Kerja, Penelitian dan Perencanaan Unit Pengolahan Pangan
9. GAPMMI (Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Indonesia)
      ·
    Seminar, Kuliah Tamu, Magang Kerja, dan Penelitian
10. PERGURUAN TINGGI LAIN
      ·
    ASEACCU (Association of Southeast and East Asian Catholic Colleges
           and Universities)
      ·    APTIK (Asosiasi Perguruan Tinggi Katolik Indonesia)
      ·    Perguruan Tinggi terkemuka di Indonesia

Testimoni Alumni

Erni Setijawati, STP, MM.

Saya alumni tahun 1995. Saat ini saya berwiraswasta memproduksi tepung peyek, mie kering, sirup, biscuit, jelly, air minum dalam kemasan dan sari buah yang dipasarkan di Jawa Timur dan Indonesia bagian timur.

Bagi saya kuliah di Fakultas Teknologi Pertanian UKWMS memberi arahan akan masa depan yang jelas. Berbagai mata kuliah dan praktikum yang diberikan memberi inspirasi untuk berwirausaha di bidang pangan. Saat ini saya berwirausaha di bidang pangan  berbekal ilmu yang saya peroleh selama kuliah. Berbekal ilmu dan pengalaman berbagai mata kuliah dan praktikum yang saya tempuh menjadi dasar bagi saya dalam mengembangkan produk-produk baru pada industri pangan.


Fakultas Teknologi Pertanian
Unika Widya Mandala Surabaya
Jl. Dinoyo 42-44 Surabaya 60265
Telp. 031-5678478, 5682211 (hunting)
Fax.  031-5610818
http://www.wima.ac.id
e-mail: info-ftp@mail.wima.ac.id



Forgot password?
 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  


  • HOME     ABOUT WM     THE CHAIRMAN     ADMISSION     ACADEMICS     GALLERY     CONTACTS